“第三空间”星巴克上线“啡快”！三里茶社为茶行业转型带来启示

美团平台创始人王兴文宣布，在7月27日为止，美团外卖订单数量突破3000万。传统的餐饮店在互联网的冲击下，纷纷上线外卖平台实现O2O餐饮模式。

只做堂食的星巴克如今也推出了“啡快”业务，其首家啡快概念店日前在北京揭幕。星巴克以“在线点餐，到店取货”的模式提高门店收益的同时也正在一步步打破其“第三空间”的概念。

其中有一种说法是，星巴克做出如此大的改变是因“瑞幸”而起。据报道，瑞幸在2019年全国门店将达到4500多家，并在2019年底将超过星巴克成为最大的连锁咖啡品牌。这使得星巴克遭到了威胁，为求自保星巴克加快变革的脚步，开始进入外卖平台，依靠线上下单线下取货的方式开启门店盈利新模式。

因此，跟上时代的潮流不断变革是为一个品牌注入鲜活的血液，保持活力的唯一途径。正如传统茶行业在AI智能的到来下开启传统空间的大转型，带领传统东方茶文化与智能科技正面碰撞，打造全新的茶话空间——共享茶室。

共享茶室在传统茶空间上嵌入智能管理系统，依靠前端技术实现24小时无人值守的经营模式。共享茶室改变传统开放式的格局，内部设立独立的包厢。包厢内部配备自助售茶机，顾客可以根据需求通过扫码直接下单购买，以自助式体验给予顾客更大选择权，改变了传统行业的“营销”模式。

通过后台系统控制，包厢里还配置电子投屏、智能音箱等全套的智能设施。用户可以进行多功能空间转换，可以在包厢内进行商谈、会议、聚会等，自由支配共享茶空间。改变人们对茶室的传统理解，对空间进行有效的支配整合，达到资源的合理配置，以此真正实现“共享”含义。

在物联网的时代，颠覆传统和创新已是各个行业的变革趋势。共享茶室则是凭借共享平台，在“体验”和“效率”两方面打破传统茶空间模式，为传统茶行业带来质的变化。

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