翻台率提升50%，三里茶社共享茶室用了什么黑科技？

在工作场所和家之外，美国人找到了星巴克作为“第三空间”，在家之外度过空闲时光或者和同事朋友小坐。那么中国人呢？当然是去茶馆了。中国人爱喝茶，常常能在茶馆一坐就是一天。

每家茶室都有自己的经营模式，但是大部分传统茶室运营效率低、翻台率低，营销手段多，隐私空间缺乏造成了消费者消费体验不佳，对于茶室商家来说，这些都是门店的“顽疾”，更是一种潜在的“隐患”。

开在福州一高档社区的某茶馆，可以说是目前传统茶馆里活得比较好的一家了。

菜单上有最贵的茶1288元/人，也有最便宜的128元/人。据茶艺师介绍，这家茶馆一天下来，会有20桌左右的客人。翻台率低，客单价却极高，水还要另外收费。

就算两人约谈，点上两杯128元的铁观音，泡了五六杯，两个多小时就这样打发了。而若是多人小聚，按人均128元来计算，聚会的成本未免有些高了。

以每天20桌客人、每桌平均4人计算，每天接待80人，至少要配备两位茶艺师；茶馆占地200平方，房租水电每月都要花掉3万元不等。如果单靠每位茶客喝的最便宜铁观音作为主收益，茶馆根本不能存活，因此茶馆还需要培训专业的营销人员来进行营销。

然而近来福州出现了一家茶室，在高峰时期却能做到600%的翻台率，比传统茶室提升了50%，这是怎么做到的呢？

作为共享经济下的产物，与曾经的共享单车靠“押金”做到的“免费共享”模式不同，共享茶室“卖”的是空间、茶叶和消费体验，只是通过共享的形式做到茶空间资源在线上的整合。

这家共享茶室拥有150平方米左右的双层场地，分割成5间不同主题的茶室，每间茶室配备成套茶具、售卖高性价比茶叶的售茶机，大厅设有无人货柜，以供有需求的顾客选购茶点、茶礼，通过物联网与互联网技术实现24小时不打烊无人值守的运营模式，甚至支持自带茶叶，配合深度净水系统、功能齐全的智能设备，茶客们自主消费，自助体验，自由支配空间，即可小聚品茶，亦可作为商谈、开会的第三会议室。

作为打破盈利时间、空间限制的智能型茶室，共享茶室迎合了现代人们对私密空间的市场刚需，适应不同人群的不同消费场景。由于全部资源共享，投资者在运营和场地等方面花费的成本比传统茶室低很多。

共享经济发展的风口、无人技术革新的浪尖、实体经济改革的机遇正是当时，投资这样一间共享茶室，是传统茶产业经营者与创业者们可以考虑的方向。

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